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古董月餅十年不變壞 食品安全路在何方

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2015-09-23 17:49:11
來源:東北新聞網(wǎng)   編輯:木內(nèi)
  中秋將至,又到了月餅銷售的旺季。杭州富陽的方先生說,自己家里有盒“古董月餅”,生產(chǎn)日期是2005年,到現(xiàn)在已經(jīng)有十個年頭了,可是看上去卻完好無損。方先生現(xiàn)在的懷疑是,一盒月餅放這么長時間都沒壞,肯定有問題(據(jù)9月19日《浙江日報》)。

  實際上,對于這種永不變質(zhì)的“古董月餅”,媒體已經(jīng)不是第一次報道,早在2011年,就有媒體報道,美國營養(yǎng)師布魯索2010年拿麥當勞“快樂兒童餐”做試驗,發(fā)現(xiàn)2009年購買的漢堡和薯條在一年后仍然完好無損,引發(fā)全球?qū)κ称贩栏瘎┑臒嶙h。而家住重慶九龍坡區(qū)九龍園區(qū)火炬大道的陳女士向當?shù)孛襟w爆料稱,她無意中保存的兩個月餅竟然三年不霉變。相關(guān)專家表示,這種情況很可能是防腐劑放得太多了。

  我們都知道,月餅的銷售僅是中秋節(jié)前這么一段時間,中秋節(jié)一過,賣不出去的月餅即使再打折也未必能夠全部賣出,剩下的只能由廠家收回,按照規(guī)定,生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷企業(yè)對于超過保質(zhì)期的食品要么銷毀,要么作為牲畜飼料的生產(chǎn)原料,嚴禁再用作食品生產(chǎn)加工。但并不是所有月餅生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷單位都能自覺這么做,面對大量收回的月餅,換個包裝,重新打上生產(chǎn)日期,普通消費者誰能分辨出是幾天前還是幾年前生產(chǎn)的?常溫下能保存10年不霉變,如果再放置在低溫的特殊條件下,不霉變的時間可能更長,這樣的月餅究竟能“穿越”多少個中秋,恐怕沒有人能說得清,況且,這樣的“輪回食品”也不是沒有被發(fā)現(xiàn)過。

  端午的粽子,中秋的月餅,都是我們兩大傳統(tǒng)節(jié)日必不可少的文化食品,但其因為銷售期特別短暫,出現(xiàn)的問題也特別多,我們雖不能肯定方先生購買的這種“古董月餅”就是生產(chǎn)廠家有意為輪回做準備,但是很顯然,無論是生產(chǎn)廠家還是相關(guān)專家,都不否認有可能是過量添加了防腐劑,但卻沒有給出為什么要“過量添加”,除為了“年年輪回”之外,我們實在找不出可以“過量添加”的合適理由。

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