[邯鄲新聞]近日，邯鄲縣在全縣開展了為期一個半月的學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督檢查。截至目前，該縣已出動執(zhí)法人員百余人次，檢查覆蓋全縣各學校食堂食品經營戶，暫未發(fā)現食品安全問題，有力地保障了廣大師生飲食安全和身體健康。
此次檢查覆蓋全縣中學、小學和托幼機構食堂。主要檢查學校食堂食品安全管理制度、資質證明情況，食品原料采購、儲存、加工、供餐等環(huán)節(jié)關鍵控制措施落實情況和餐飲器具清洗消毒、從業(yè)人員培訓體檢等內容。檢查工作分學校自查自糾、督導檢查二個階段進行，實行每一階段檢查情況報告制度，確保檢查取得實效。
此次監(jiān)督檢查制定具體檢查方案，明確檢查責任人員，確保檢查工作落到實處;堅持檢查與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結合，對每個學校檢查情況逐一詳細登記并填寫學校食堂食品安全信息統計表。
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