一碗“清湯寡水”的牛肉面，邯鄲人竟然愛(ài)了34年？

　　寒冷的天氣就想吃一碗熱乎乎的湯面，聽(tīng)說(shuō)邯鄲有一家開(kāi)了34年的牛肉面館，今天團(tuán)長(zhǎng)就來(lái)嘗一嘗~

 

　　清湯牛肉面

　　這家店的招牌就是清湯牛肉面，根據(jù)配菜的變化分成精品和普通兩種，精品的牛肉要比普通的多，團(tuán)長(zhǎng)這次要的是普通的。

　　面上桌速度很快，等了一會(huì)就端上來(lái)了，統(tǒng)共這么大的勺，舀起來(lái)這片牛肉，居然還能飄起來(lái)~!讓我懷念隔壁的南沿村......

　　牛肉面的湯清澈見(jiàn)底，看起來(lái)還沒(méi)有餃子湯濃郁。不愧是清湯牛肉面!香菜的味道直沖鼻腔讓人食指大動(dòng)，幾勺子湯下去全身都充滿了暖意。

　　面條很勁道，上桌就要趕緊吃，不然面會(huì)坨?？赡苁菆F(tuán)長(zhǎng)對(duì)面食這方面的研究不是很深刻，感覺(jué)清湯面的味道和別家的牛肉拉面沒(méi)有太大的差別。

　　酸菜牛肉面

　　酸菜滿滿的牛肉面一上桌就吸引到了團(tuán)長(zhǎng)的目光，這料也給的太足了!就連牛肉也都是大塊的!

　　脆爽的酸菜和面條形成鮮明的對(duì)比，為了防止面條黏在一起，端上桌就要馬上拌起來(lái)，讓面條充分地和湯汁融合。

　　酸菜和清湯的面條口感一樣，但是已經(jīng)吸滿了酸菜味的湯汁，所以在味道上和清湯面還是有些細(xì)微的差別。

 

　　一口面條加上一筷子酸菜，再淋上幾滴辣油。最后還要將酸爽的清湯喝個(gè)精光，如此美味，實(shí)在不舍得浪費(fèi)啊!

　　招牌醬牛肉

　　覺(jué)得肉少吃不過(guò)癮的，再來(lái)個(gè)醬牛肉。不要求必須點(diǎn)整份，怕吃不完的只要幾塊錢(qián)的也行，可以說(shuō)是很貼心了。

　　團(tuán)長(zhǎng)最喜歡的就是里面的牛筋了，只是夾起來(lái)還沒(méi)有吃，就已經(jīng)聞到了濃郁的醬香。

 

　　蘸點(diǎn)辣椒放進(jìn)嘴里，吃起來(lái)香辣鮮嫩，松軟易嚼，一不小心半盤(pán)子就下肚了。

　　張四泡菜

　　點(diǎn)這盤(pán)泡菜的時(shí)候本來(lái)沒(méi)有對(duì)它抱有太大的希望，甚至都沒(méi)想起來(lái)吃。后來(lái)小伙伴一直說(shuō)這個(gè)泡菜很好吃，團(tuán)長(zhǎng)才嘗了一下。

　　和平常吃的韓式泡菜味道有很大的不同，更加的清香甜脆、鮮辣酸爽了。幾口泡菜下肚，就仿佛把團(tuán)長(zhǎng)的胃又?jǐn)U大了幾個(gè)size，可以堪稱下飯神器了!

　　環(huán)境

　　一進(jìn)門(mén)迎面撲來(lái)的是濃郁的年代感，店內(nèi)溫暖明亮的黃光和熱熱鬧鬧的氣氛讓人感覺(jué)很舒服。

　　團(tuán)長(zhǎng)去的時(shí)候已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn)，但還是有很多的人在吃飯，可見(jiàn)還是有很多人喜歡這家店的。

　　店已經(jīng)開(kāi)了34年了，所以環(huán)境方面可能沒(méi)有其他新開(kāi)的店那么時(shí)尚。但是老店嘛，吃的就是一個(gè)老味道和心里的那份情懷~

　　文/味道團(tuán)長(zhǎng)圖/沙丁魚(yú)