“二毛燒雞”是河北大名的地方風味名吃，創(chuàng)始于清朝嘉慶年間，歷經百年傳承，味道不變。精選凈膛鮮雞，入鍋前按照“單翅入口，雙腿入腹”的姿勢安放得當，出鍋后造型美觀，猶如團鳳。其湯底由十幾味藥料按照祖?zhèn)髋浞秸{制而成，味道鮮美醇厚。經過三四個小時的煮制，燒雞香嫩鮮亮，色、香、味、形、補一應俱全，嘗一口嫩爛脫骨、肥而不膩，令人回味悠久。

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