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邯鄲臨漳:一碗羊湯溫暖心腸

來源:新華社編輯:保存2023-10-26 09:37:34
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  大鍋羊湯是河北省邯鄲市臨漳縣的特色美食。將羊頭、羊骨放入大鍋開水里,不加任何佐料,小火慢燉三四個小時,湯便逐漸由清轉(zhuǎn)白,由淡變濃。喝湯時,將羊肉或羊雜在羊湯中汆一下倒入碗中,續(xù)上滾燙雪白的羊湯,撒上蔥花、香菜,加入食鹽、胡椒粉、辣椒等,多種味道相互碰撞,演繹出讓人垂涎的美味,喝一口,暖心又暖胃。在臨漳人的心里,一碗熱氣騰騰的羊湯,承載著生活的萬千滋味和待客的滿腔豪情,也承載著離鄉(xiāng)的牽掛和歸鄉(xiāng)的安心。

  制片人:馬寶軍

  策劃:杜屹然

  統(tǒng)籌:張青

  編導(dǎo):王家輝

  新媒體編輯:陶玲君 張昕

  供稿來源:臨漳縣委宣傳部

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