據(jù)《燕趙晚報(bào)》融媒體報(bào)道 3 年前，一場突如其來的洪水，將邯鄲市涉縣郝趙村近千畝河灘地?fù)p毀殆盡。當(dāng)?shù)馗刹咳罕姙?zāi)后積極發(fā)揚(yáng) " 后池新愚公 " 精神，通過培養(yǎng)、壯大紅薯特色產(chǎn)業(yè)，開啟脫貧致富新捷徑，很快讓一個窮山村涅盤重生，成為遠(yuǎn)近聞名的 " 紅薯小鎮(zhèn) "。

 

　　造田修路 重建美麗山村

　　涉縣關(guān)防鄉(xiāng)郝趙村位于太行深山區(qū)，共有 1400 多口人，全村耕地近 3600 畝。常年來，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)相關(guān)落后，村里的大部分青壯年外出打工，留守村民過著日出而作，日落而息的平淡生活。

　　2016 年 7 月 19 日，涉縣等地遭遇特大暴雨，太行山區(qū)洪水肆虐，眾多房屋倒塌，大片良田被毀，各類農(nóng)作物幾乎絕收。郝趙村因 " 依山傍水 " 損失極其慘重，原本崎嶇不平，不足 5 米寬的出村道路斷為數(shù)截，千畝河灘地也變成了沼澤地，昔日恬靜的村莊滿目瘡痍、狼藉遍地。

　　在村民眼里，道路是生命線，田地就是命根子。為盡快恢復(fù)正常生產(chǎn)、生活，關(guān)防鄉(xiāng)廣大干部群眾在缺資金、少技術(shù)的情況下，依靠勤勞的雙手開展災(zāi)后重建工作，他們從重新規(guī)劃路線，到筑路壩、墊路基、鋪油面，歷經(jīng)酷暑嚴(yán)寒，不畏艱難，成功修通一條寬敞、靚麗的柏油景觀大道。

　　郝趙村黨支部書記趙艮良今年 65 歲，他帶領(lǐng)村民克服種種困難，當(dāng)年修復(fù)河灘土地 500 余畝，第二年 " 拉土墊地 "300 余畝，被洪水沖毀的河灘地基本得到根治。

　　趙艮良激動地說，施工現(xiàn)場紅旗飄揚(yáng)、機(jī)械轟鳴、人頭攢動的熱鬧景象，好像又回到了那個激情燃燒的歲月 ……

 

　　千畝河灘 變身紅薯園區(qū)

　　道路通暢了，被沖毀的河灘地也煥然一新，但如何才能擺脫貧困，早日踏上康莊大道呢?

　　據(jù)村民們介紹，關(guān)防鄉(xiāng)一帶土壤質(zhì)地松軟，富含鉀、氮、磷等多種元素，再加上良好的光照、氣候等條件，種出來的紅薯不僅個大、形好，而且甜度高、芡粉含量多。

　　相傳從明代開始，當(dāng)?shù)鼐陀辛思壹曳N紅薯、戶戶漏粉條的傳統(tǒng)，迄今已有 600 多年的歷史，" 關(guān)防粉條 " 在晉、冀、豫等地享有較高的美譽(yù)度。

　　趙艮良回憶說，上世紀(jì)六七十年代，村里種紅薯的還很多，當(dāng)時 5 斤紅薯可以頂 1 斤糧食，后來因?yàn)榘l(fā)展玉米、小麥、谷子、黃豆等其它農(nóng)作物，紅薯種植面積越來越少。

　　2018 年春季，關(guān)防鄉(xiāng)就如何高效利用土地，實(shí)現(xiàn)脫貧致富，經(jīng)過反復(fù)調(diào)研論證，決定因地制宜，決定喚醒沉睡多年的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè) " 紅薯 "，利用郝趙村千畝河灘地，打造優(yōu)質(zhì)紅薯示范園區(qū)，建設(shè)以脫毒紅薯育苗、紅薯深加工、紅薯文化拓展為主的太行 " 紅薯小鎮(zhèn) "。

 

　　紅薯雖小 產(chǎn)量高效益好

　　11 月 24 日，記者在關(guān)防鄉(xiāng)王家村看到，雖然已經(jīng)進(jìn)入寒冬，仍有不少農(nóng)民在田間地頭集體刨紅薯，人們拿著碩大的紅薯，一個個喜上眉梢。而在郝趙村千畝紅薯示范園區(qū)、紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，香甜可口的紅薯被集中清洗干凈后，進(jìn)入深加工流程。

　　據(jù)趙艮良統(tǒng)計(jì)，通過免費(fèi)供苗，集體供水，提供技術(shù)等支持，2018 年郝趙村集體和村民個人種植紅薯總計(jì) 1100 多畝，因?yàn)?" 天公作美 "，平均畝產(chǎn)近 3500 公斤。

　　村民嘗到了甜頭后，2019 年將紅薯種植面積擴(kuò)大到了 2000 多畝。

　　然而，自 5 月份以來，降水量異常稀少，涉縣遭遇多年不遇的干旱天氣。為將群眾損失降到最低，由鄉(xiāng)村干部帶頭，眾人或手提肩挑、或用手推車送水澆地，同時購置水管，臨時鋪設(shè)供水管道等，最終贏得了 " 抗旱保衛(wèi)戰(zhàn) " 的勝利，紅薯畝產(chǎn)達(dá)到 3000 公斤左右。

　　趙艮良激動地說，按照市場價每公斤 2 元計(jì)算，除去各項(xiàng)成本，一畝地至少收入 3000 余元，效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他農(nóng)作物。

　　其中，郝趙村占地 200 余畝的脫毒紅薯育苗基地將于年底前建成，這一項(xiàng)目預(yù)計(jì)吸納勞動力 200 余人，可為村集體帶來直接經(jīng)濟(jì)效益 150 余萬元。

 

　　關(guān)防粉條 申請馳名商標(biāo)

　　" 現(xiàn)實(shí)生活中，紅薯全身都是寶，只有把這一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做深做細(xì)，才能成功占領(lǐng)市場 ……" 涉縣關(guān)防鄉(xiāng)政府副鄉(xiāng)長劉廣軍告訴記者，小紅薯實(shí)際上是一個大產(chǎn)業(yè)，根據(jù)各地市場需求，" 紅薯小鎮(zhèn) " 的紅薯深加工產(chǎn)品除了傳統(tǒng)粉條、粉皮、粉絲外，還開發(fā)了薯片、薯干、紅薯葉茶等新產(chǎn)品。

　　而 " 關(guān)防粉條 " 作為享譽(yù)太行山區(qū)的名優(yōu)特產(chǎn)，在涉縣乃至周邊各地早已家喻戶曉，而且郝趙村幾乎人人都能加工制作。為此，純手工、純紅薯制成的粉條依然是當(dāng)?shù)丶t薯產(chǎn)業(yè)的一個亮麗品牌和拳頭產(chǎn)品。

　　郝趙村居民趙保生長期從事粉條加工制作，現(xiàn)在關(guān)防鄉(xiāng)紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。他認(rèn)為 " 關(guān)防粉條 " 的最大特點(diǎn)是純紅薯芡粉、純手工制作。市場上銷售的粉條即便都是以純紅薯芡粉為原料，也分為機(jī)器加工和純手工制作，兩者的質(zhì)量、口味、價格相差甚遠(yuǎn)。

　　其中，純手工紅薯粉條在芡粉的精細(xì)度、和面的軟硬度、水溫等方面比機(jī)器加工要求的標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格，其口味自然清香爽口，既柔軟，又勁道，而且宜烹飪，即使煮的時間再久，也不會發(fā)散、變形。

　　據(jù)關(guān)防鄉(xiāng)黨委書記康彥云介紹，目前，關(guān)防鄉(xiāng)紅薯和紅薯粉條也已申報(bào)國家地理標(biāo)志商標(biāo)。在 " 紅薯小鎮(zhèn) " 的帶動下，周邊前巖、后池等 16 個村也紛紛建起產(chǎn)業(yè)園區(qū)，全鄉(xiāng)紅薯種植面積達(dá)到 5200 余畝，通過積極探索 " 公司 + 產(chǎn)業(yè)基地 + 農(nóng)戶 " 發(fā)展新模式，人均有望增收 3000 余元。

　　(燕趙熱點(diǎn))