昨晚,北京食藥監(jiān)局查封了“餓了么”位于通州的無證食品加工點。 新京報記者 彭子洋 攝
昨晚8時許,3·15晚會剛剛播出,北京食藥監(jiān)局已經行動,查處了通州“餓了么”五店合一食品加工點。
據央視3·15記者實地調查發(fā)現(xiàn),“餓了么”網絡訂餐平臺引導商家虛構地址、上傳虛假實體照片,甚至默認無照經營的黑作坊進駐。有餐館老板娘咬開火腿腸直接放到炒飯中,廚師嘗完飯菜再扔進鍋里。
“餓了么”訂餐實體店露天炒菜
3·15之前,央視記者應聘成了“餓了么”配送員,不久便接到了一個名為“速客美食”的配送訂單。商家上傳的照片顯示,實體店面寬敞明亮,灶具整潔,菜品豐富多樣,登記的地址是朝陽區(qū)建國路93號院萬達廣場9號樓B2層。然而,記者接單取餐時,卻在店主電話的指引下,七拐八拐來到了通州區(qū)楊莊小區(qū)一棟居民樓前。
在一家網名為“食速達”的商家,實體店廚房昏暗狹小。記者看到,廚房墻上、灶臺上、飯鍋上到處是黑乎乎的油漬;老板娘剛剛從外面買來的火腿腸,用牙咬開外包裝直接分切配到炒飯中;掉進臟東西的飯盒,在桌上磕打一下,就用來裝飯;用完的盛飯板直接放在布滿污漬的鍋蓋上。
“餓了么”上還有一家名叫“宏偉餐廳”的店鋪。灶臺就在門口露天擺放,上面布滿黑黑的油漬;廚師用臟得看不清原色的抹布,將鍋里、鍋底擦了幾遍,然后又將抹布墊在炒勺上;菜品出鍋時,廚師將手指伸進鍋里蘸出湯汁,伸進嘴里嘗味道,感覺滋味不夠好,又將菜品倒回鍋里再次翻炒。
“餓了么”無證加工點自產自送
調查采訪中,記者還發(fā)現(xiàn)了一個更為奇怪的現(xiàn)象。在通州萬達廣場東南角,一個沒有任何牌匾標識的商鋪,店鋪辦公室角落里有一臺電腦,“餓了么”通州北苑地區(qū)配送團隊的管理人員,平時就在這里用這臺電腦辦公。
每天上午十點,所有配送員上崗前都要在商鋪前開早會,然后開工外出接單??墒?,每天散會后,配送團隊中有三分之一的人并不離開,而是全都進了這家商鋪里,排隊等候。
每到這時,就在同一臺電腦上,另外一個工作人員在上面操作著。令人詫異的是他竟然打開了五個“餓了么”網上店鋪的接單客戶端。分別是久久香便當、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、臺北治愈你。而排隊等候的配送員,也接連從一個小窗口里,拿出包裝好的餐盒,外出送餐。
昨晚8時許,3·15晚會剛剛播出,北京食藥監(jiān)局已經行動,查處通州“餓了么”五店合一食品加工點。
通州區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊大隊長杜偉利在現(xiàn)場檢查時表示,這家店鋪未經許可,屬于無照經營。“餓了么”網站存在審核和監(jiān)管不嚴的問題。“執(zhí)法部門當場查扣了相關違法設備,查封了店鋪。下一步執(zhí)法部門將對該店嚴肅追責,依法取締。”
■ 揭秘
兩人一天“炒”出400單速凍菜
記者打開“餓了么”網站找到了相應的店鋪。這五家店登記地址各不相同,卻都很模糊,五家店都沒有上傳實體店鋪照片,但五家店鋪無一例外都登上了方便客戶搜索的首頁。
“五個店的餐都是從這里出。”“餓了么”通州北苑區(qū)域配送團隊負責人向記者道出了這五家店的秘密。
原來在這個店鋪辦公室的后面,還有一間十平方米左右的房間,里面有兩個工作人員正在加工著食品。這五家店網上售出的所有外賣食品竟然全部出自于這間小小的廚房。
五家店的店長透露,就是這間小廚房,一天的訂單多達400單。
只有兩個人,一天里是如何炒制出幾百單形色各異的飯菜的?
原來,這個商鋪的外間有兩個大大的冰柜,里面是事先加工好的一份份塑料包裝的凍菜。
有人訂餐,廚房工作人員就從冰柜里取出相應的品種,然后拿到后面的廚房,放進一只大電熱水鍋里加熱。電熱鍋無法解凍的,就放進操作臺上面的微波爐里。凍菜解凍化開后,再裝進飯盒。之后配送員用印有“餓了么”字樣的塑料袋包好,就配送給了訂餐客戶。
■ 回應
“餓了么”連夜下線涉事違規(guī)餐廳
對于被3·15晚會曝光,“餓了么”官方昨晚發(fā)布聲明稱,“我們緊急成立專項組,下線所有涉事違規(guī)餐廳,并連夜部署,核查全國范圍的餐廳資質”。
值得注意的是,就在3·15前夕,3月10日,“餓了么”官網還發(fā)布了《“餓了么”天天3·15,下線違規(guī)餐廳25761家,讓你吃得更放心》一文,在該文中,“餓了么”監(jiān)察部相關負責人曾表示,“對違規(guī)餐廳零容忍,截至3月7日,新《食品安全法》修訂實施5個月以來,“餓了么”已在全國范圍內下線違規(guī)餐廳25761家,涉及違規(guī)行為包括無證無照、證照不全、假證、套證、超范圍經營等”。
該文還指出,“餓了么”已組建百余人的品控團隊,所有新申請入網的餐廳,品控組將在7個工作日內對其進行抽查,若發(fā)現(xiàn)不合格的新上線商戶,相應市場工作人員會受到通報批評、扣除績效獎金、直屬上級負連帶責任等處罰。
本組稿件/綜合新京報記者 吳振鵬 實習生 趙蕾、央視財經報道