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北京南鑼鼓巷“瘦身”商鋪減少 小吃變少京味兒濃

來(lái)源:新京報(bào)編輯:大洋2017-01-30 10:24:21
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  去年10月28日至12月12日,南鑼鼓巷封閉改造,店鋪數(shù)量大“瘦身”。雞年春節(jié)是南鑼鼓巷改造后首次“開(kāi)門迎客”,新京報(bào)記者昨日探訪發(fā)現(xiàn),青磚灰瓦木門框的南鑼鼓巷,終于充滿了“老北京味兒”,吸引了大量游客參觀。

  推薦小吃都沒(méi)了 商鋪減少81家

  玉米汁、炸榴蓮、炒酸奶、鹽酥雞、臭豆腐……這些之前被推薦的南鑼鼓巷小吃都沒(méi)了,商鋪從235家減少到154家,少了81家。

  “以前隨便一家店前都大排長(zhǎng)龍,其實(shí)大伙兒都是看著排隊(duì)人多就覺(jué)得應(yīng)該嘗嘗,買來(lái)一吃,才知道被坑。”有之前逛過(guò)南鑼鼓巷的游客吐槽道。

  “沒(méi)有那么多小吃,也沒(méi)那么多垃圾了,”該游客表示,改造后來(lái)玩,最大的感觸是“沒(méi)有臭味兒了,很干凈”。僅存的幾家小吃店中,只有“文宇奶酪”依然火爆,餐飲方面,更多的是安靜的咖啡館和飯店。

  順著胡同走一圈,記者發(fā)現(xiàn),店鋪大多采用灰色墻壁、磚紅色木門,墻壁上沒(méi)有涂鴉。之前被掩蓋的文物“水準(zhǔn)點(diǎn)石碑”、“萬(wàn)慶當(dāng)鋪”的夾桿石,都能看到了。

  “店鋪門臉都是統(tǒng)一要求裝修的,都是灰色的墻,有點(diǎn)原來(lái)的樣子了。”談起變化,家住南鑼鼓巷的王女士最有發(fā)言權(quán),“往年人擠人,都走不動(dòng)。今天可能天兒也冷,人少多了。”

  據(jù)了解,南鑼鼓巷是我國(guó)唯一完整保存著元代胡同院落肌理、規(guī)模最大、品級(jí)最高、資源最豐富的棋盤(pán)式傳統(tǒng)民居區(qū),也是最富有老北京風(fēng)情的街巷?,F(xiàn)在胡同回歸居住功能,居民終于不用再在大門貼上“私人住宅、謝絕參觀”。

  新開(kāi)南鑼民俗文化館展示老物件

  巷子南口還多了一家“南鑼民俗文化館”。黑底金字招牌,紅磚色木質(zhì)門敞開(kāi),一進(jìn)門就能看到吹糖人、捏面人的攤位。

  “來(lái)來(lái)來(lái),你自己吹一個(gè)”,吹糖人的藝人拿起一團(tuán)糖,將吹管交給一個(gè)小女孩,小姑娘一邊吹,藝人一邊捏出形狀。就這么一吹一捏,一只小兔子就完成了。再點(diǎn)上紅眼睛,活靈活現(xiàn),引得圍觀游客都躍躍欲試。游客中,除了觀看拍照,還有人為吹糖藝人畫(huà)素描。

  民俗文化館內(nèi)還有老式照相機(jī)展覽,老北京物件展示等。“這是以前家里那種壓面條機(jī)”,看到一件木質(zhì)工具,一位60多歲的先生激動(dòng)地喊出了聲,“面就從這兒塞進(jìn)去,再用力按,面條就從下面出來(lái)了”。

  從民俗文化館出來(lái)再往胡同里走,有國(guó)貨印象、老銀世家、老北京文玩、手工坊等店鋪,不少游客在店門前拍照留念。北京城風(fēng)貌的明信片、剪紙、手鐲,琳瑯滿目的商品,吸引了不少游客。

  記者發(fā)現(xiàn),參觀游覽的人們大多都是和家人一起。“女兒在北京工作,我們從老家過(guò)來(lái)陪她一起過(guò)年,也看看北京什么樣兒”,一位老先生樂(lè)呵呵地說(shuō)。

  保安每天站崗8小時(shí) 還沒(méi)逛過(guò)南鑼鼓巷

  過(guò)年期間到南鑼鼓巷,放眼望去,人群中身穿黑色制服的安保人員最引人注目。從南往北,幾乎每個(gè)與南鑼鼓巷交叉的胡同口都有一名保安站崗。

  春節(jié)人流密集時(shí),南鑼鼓巷9時(shí)至22時(shí)禁止機(jī)動(dòng)車、三輪車通行,每個(gè)路口都得有人看守。老家河北的小劉剛到北京半年,這次作為臨勤到南鑼鼓巷站崗,兩個(gè)崗位三個(gè)人輪班倒,每天站崗8個(gè)小時(shí)。

  這是小劉第一次沒(méi)回家過(guò)年,大年三十晚上站完崗,他和幾個(gè)要好的同事一起到飯館吃了頓飯,就算過(guò)年了。“也想家,就給家里打個(gè)電話唄”。

  大年初二的風(fēng)很大,小劉的臉被凍得通紅,鼻子上有了一個(gè)凍瘡。站在崗臺(tái)上,不時(shí)有游客前來(lái)問(wèn)路,或者問(wèn)某個(gè)商鋪在什么地方。小劉有些囧,有些店鋪他還不清楚具體在什么位置。“我們每?jī)蓚€(gè)人就管這二百米左右,不能去別的地方。除了看著不讓車進(jìn),也得時(shí)刻看著游客,以防有什么意外。”

  來(lái)南鑼鼓巷站崗三天,他還沒(méi)有逛過(guò)一次。“等晚上巡邏的時(shí)候,店鋪就關(guān)門了,也看不到啥。”

  地壇廟會(huì)

  外地游客跟團(tuán)進(jìn)京逛廟會(huì)

  新京報(bào)訊 大年初二,北京降溫,8級(jí)陣風(fēng)。記者探訪地壇廟會(huì)發(fā)現(xiàn),大量外地的旅行團(tuán)來(lái)到北京逛廟會(huì)。統(tǒng)計(jì)顯示,當(dāng)天地壇客流量為13.5萬(wàn)人次,較前一天有所下降。

  地壇廟會(huì)上,北京傳統(tǒng)彩塑首次擺攤,雞形彩塑寓意“吉祥如意”受到游客們的青睞。

  外地游客逛廟會(huì)感受北京民俗

  “大家進(jìn)園隨便逛,注意自身的財(cái)物安全,防止小偷,我們4點(diǎn)半在門口集合,大家玩得開(kāi)心。”昨日下午3時(shí)許,在地壇公園西門,不同旅行團(tuán)帶領(lǐng)的游客聚成小團(tuán),導(dǎo)游舉著黃色旗幟,對(duì)逛廟會(huì)的游客進(jìn)行叮囑。

  大年初二,由于降溫,逛廟會(huì)的市民有所減少。在地壇,來(lái)了大量外地游客,他們選擇跟團(tuán)來(lái)京逛廟會(huì)。

  “我們團(tuán)今天有50名游客,大多是廣東那邊的,過(guò)完年來(lái)北京旅游。”一名男導(dǎo)游表示,自己所帶團(tuán)為北京四至五日游,“我們是正規(guī)旅行社,春節(jié)期間,會(huì)給游客安排進(jìn)廟會(huì),畢竟這最有北京特色。”

  傳統(tǒng)彩塑首次在地壇擺攤

  “這個(gè)兔兒爺多少錢?彩塑小雞呢?”昨日,在地壇廟會(huì)非遺手工品區(qū)域,排頭第一家的“北京彩塑雙”吸引了大量游客。

  攤位分上下六排,上排展示著形狀不一的兔兒爺,下排則是黑、白、黃三種顏色的雞形彩塑,每個(gè)都是木質(zhì)雞窩底座,色彩簡(jiǎn)練,惟妙惟肖。

  在攤位兩邊,貼有兔兒爺和攤主雙彥的資料介紹。雙彥是北京泥彩塑第四代傳人,父親雙起翔是公認(rèn)的北京泥彩塑大師,他做的兔兒爺被認(rèn)為是現(xiàn)存最傳統(tǒng)的兔兒爺。

  “這是我們第一年在地壇廟會(huì)擺攤,為了迎接新年,除了傳統(tǒng)的兔兒爺之外,我們還特意創(chuàng)新了小雞彩塑,寓意‘吉祥如意’。”攤主雙彥介紹說(shuō),“兔兒爺60元,小雞是30元。我們價(jià)格偏高,是因?yàn)槊恳患际羌兪止?,花費(fèi)大量時(shí)間打磨制作出來(lái)的。”

  “有帶哨的嗎?”一位年約八旬的老人詢問(wèn)道。“現(xiàn)在都沒(méi)有帶哨的了,都是純作為擺設(shè)。”雙彥笑著說(shuō)道,這位應(yīng)該是老北京人,以前的彩塑在嘴角位置放著哨子,現(xiàn)在知道的人越來(lái)越少,而且現(xiàn)在為了衛(wèi)生,基本上都不會(huì)有帶哨的。

  10多分鐘時(shí)間,已經(jīng)有多個(gè)游客付錢購(gòu)買了彩塑,其中黃色小雞最受歡迎,到下午4點(diǎn)基本售完。“銷量還是挺好的,預(yù)計(jì)這些彩塑都會(huì)賣出去,但我們的目的,還是想把傳統(tǒng)文化傳播出去。”雙彥說(shuō)道。

  北京泥彩塑第四代傳人

  不想手藝被忘記 只要想學(xué)都不拒絕

  北京泥彩塑第四代傳人雙彥今年已59歲,自7歲開(kāi)始跟隨父親學(xué)習(xí)北京泥彩塑,到如今已有52年時(shí)間。

  “我家往上可以找到三代人做兔兒爺。第一代是民國(guó)時(shí)期北京東安市場(chǎng)的‘耍貨白’。耍貨白有個(gè)徒弟叫李榮山,李榮山又把手藝傳給了外甥雙起翔,雙起翔就是我父親。”雙彥介紹著雙家手藝傳承譜系。他是北京泥彩塑第四代傳人,與父親都有工藝美術(shù)大師稱號(hào),是北京唯一父子兩代都享有此稱號(hào)的。

  上廟會(huì)源于一游客稱沒(méi)見(jiàn)過(guò)兔兒爺

  今年是雙彥第一次將彩塑帶上廟會(huì),有此想法源于一位游客提問(wèn)造成的觸動(dòng)。

  2016年6月,在天津非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的展覽會(huì)上,雙彥展示北京兔兒爺。突然一位游客走過(guò)來(lái)觀察了會(huì),詢問(wèn)道:“你這個(gè)兔兒爺是假的吧?我在市面上都沒(méi)看見(jiàn)過(guò)。”

  “這句話讓我的感觸很深,當(dāng)時(shí)我就下決心,今年春節(jié)無(wú)論如何也要在廟會(huì)上擺出來(lái),讓市民知道,什么叫真正的北京彩塑。”雙彥說(shuō)道,作為手藝人,自己不懂得經(jīng)營(yíng),也沒(méi)有店鋪,銷售也主要靠老客戶訂貨,從沒(méi)想過(guò)要把手藝推出去。

  大半年時(shí)間做了4000多個(gè)彩塑

  離開(kāi)展覽會(huì)回京,雙彥就開(kāi)始籌備,他聯(lián)系地壇廟會(huì)主辦方并得到支持,給他留下攤位;同時(shí)和兒子、徒弟一起,花費(fèi)大半年時(shí)間,做了1000多個(gè)兔兒爺,為了迎接雞年,還創(chuàng)新制作了3000多個(gè)雞形彩塑,在廟會(huì)售賣。

  “北京彩塑的色彩簡(jiǎn)練,最好是三種顏色,以泥作為主色調(diào),用吉祥用語(yǔ)為題材,比如雞,就寓意著‘大吉大利’。”雙彥指著攤位上的彩塑說(shuō),最難的還是創(chuàng)新。

  如今,雙彥的兒子、侄子都在跟著他學(xué)習(xí)彩塑,但雙彥仍覺(jué)得,這門手藝面臨著失傳的危險(xiǎn),“需要更多的人去學(xué)習(xí),只要想來(lái)的我都不會(huì)拒絕,但基本的,是心要靜,坐得住,這是年輕人很難做到的。”

  今后的地壇廟會(huì),雙彥說(shuō),只要條件允許,自己都會(huì)繼續(xù)擺攤,“不能讓這門手藝被市民忘記。”

  運(yùn)河文化廟會(huì)

  VR體驗(yàn)人氣旺 游客排隊(duì)“戴眼鏡”

  新京報(bào)訊 今年,通州區(qū)運(yùn)河文化廟會(huì)首次被列入北京市十大廟會(huì)之一。與其他傳統(tǒng)廟會(huì)相比,通州區(qū)運(yùn)河文化廟會(huì)透著一股獨(dú)特的年輕范兒。其中,首次引入的VR虛擬現(xiàn)實(shí)科技,給游客提供了新的廟會(huì)體驗(yàn)方式。

  此次通州運(yùn)河文化廟會(huì)占地近7萬(wàn)平方米,140個(gè)攤位呈環(huán)形分布,其中人氣最旺的當(dāng)屬VR虛擬現(xiàn)實(shí)科技體驗(yàn)。體驗(yàn)項(xiàng)目多種多樣,有射擊挑戰(zhàn)、滑雪體驗(yàn)和VR觀影等等。

  例如VR觀影區(qū),每副眼鏡里放著不同的影片。影片不長(zhǎng),每部大致都在4分鐘左右。與傳統(tǒng)觀影體驗(yàn)相比,戴上眼鏡后的臨場(chǎng)感更強(qiáng)。看到的場(chǎng)景不再受限于導(dǎo)演所拍到的鏡頭,頭轉(zhuǎn)到哪里,就能看到什么??梢哉f(shuō),戴上VR眼鏡看電影,自己就是導(dǎo)演。

  記者隨后又體驗(yàn)了滑雪項(xiàng)目。踩上可以左右搖擺的踏板,戴好VR眼鏡后,要先選擇賽道級(jí)別,選好后就可以滑雪了。整個(gè)過(guò)程中,要想順利完成比賽,必須協(xié)調(diào)全身動(dòng)起來(lái)。比如頭轉(zhuǎn)方向時(shí),身體也要做出相應(yīng)的傾斜。而在遇到彎道的過(guò)程中,如果反應(yīng)不及時(shí),會(huì)被賽道旁的紅色護(hù)欄卡住。

  據(jù)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人付鈺介紹,此次VR體驗(yàn)活動(dòng)是全國(guó)第一次以嘉年華模式舉辦的大型VR體驗(yàn)狂歡,希望借此機(jī)會(huì)讓人們更多地了解VR技術(shù)。

  - 現(xiàn)場(chǎng)

  “大小姐”招親逗樂(lè)游客

  昨日十點(diǎn)半,在通州運(yùn)河文化廣場(chǎng)入口處,來(lái)自西集鎮(zhèn)老莊戶村的30多名演員開(kāi)始了他們的小車會(huì)演出。

  伴隨著鼓聲、镲聲,坐轎的老夫人、恨嫁的傻姑娘、牽線的媒婆、求婚的公子……一齊扭動(dòng)了起來(lái)。奏樂(lè)時(shí)快時(shí)慢,當(dāng)節(jié)奏加快時(shí),原本分散舞動(dòng)的人會(huì)變換隊(duì)形,三五結(jié)對(duì)地聚集在一起跳舞。在此過(guò)程中,專門負(fù)責(zé)搗亂的“膏藥”角色最是討喜。

  身穿黃色上下套裝,頭戴紅穗兒鍋蓋帽,拿著膏藥貼的“膏藥”一角,專門在別人跳舞時(shí)打亂對(duì)方的節(jié)奏,所到之處都會(huì)被別人敲一下鍋蓋帽,引得觀眾忍俊不禁。

  表演一共持續(xù)了半個(gè)小時(shí)。最終,身穿粉色長(zhǎng)袍的公子贏得大小姐的芳心,抱得美人歸,而一直央求媒婆牽線的傻姑娘還是沒(méi)嫁出去。

  據(jù)小車花會(huì)會(huì)長(zhǎng)介紹,這是他表演的第十個(gè)年頭。此前過(guò)年都是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)表演,今年是第一次在廟會(huì)亮相。

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