4月18日晚，商販在家和路占道經(jīng)營(yíng)?！∮浾呃罾跀z

　　4月18日晚，家和路邊的露天燒烤攤。記者李磊攝

　　4月18日晚，在北倉(cāng)路與滏東北大街交叉口商販在便道售賣(mài)商品。記者李磊攝

　　4月18日晚，家和路邊經(jīng)營(yíng)水果攤的夫婦。記者李磊攝

　　4月18日晚,家和路與廣泰街交叉口,一流動(dòng)攤位占到了馬路中間。記者劉學(xué)維攝

　　馬路邊的“斑斑污漬”該誰(shuí)管

　　——記者暗訪燒烤大排檔不文明現(xiàn)象紀(jì)實(shí)與思考

　　眼下，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，燒烤、啤酒、小火鍋等夜市大排檔在市區(qū)遍地開(kāi)花。攤點(diǎn)上，三五好友飲酒消遣，談天說(shuō)地，自有難以言表的樂(lè)趣，但隨地亂扔垃圾、燒烤煙霧彌漫、就餐者當(dāng)街劃拳、隨處小便等不文明行為也是屢見(jiàn)不鮮，給城市形象抹上了“斑斑污漬”。昨夜，記者走上街頭，暗訪大排檔存在的不文明現(xiàn)象及其行業(yè)弊端。

　　暗訪家和路大排檔

　　夜幕降臨，華燈初上。市疾控中心后面家和路上的燒烤大排檔逐漸熱鬧起來(lái)。

　　19時(shí)30分，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一派熱鬧景象中，不文明現(xiàn)象比比皆是。道路兩側(cè)便道已被攤位占滿，地面污水橫流、垃圾遍地、污漬斑斑;樹(shù)下，燒烤冒出的滾滾黑煙熏得樹(shù)枝剛剛萌發(fā)的嫩芽枯萎、焦黃;街路兩側(cè)隨意?？恐?chē)和自行車(chē)，行人、機(jī)動(dòng)車(chē)和非機(jī)動(dòng)車(chē)混行街頭，讓本就不寬敞的街路更加擁堵不堪。

　　“晚上關(guān)著窗戶，都能聽(tīng)到食客們的吵鬧聲，聞到嗆人的燒烤煙味。早上起來(lái)，街面一片垃圾，臊臭氣撲鼻。”夜市大排檔令周邊居民不勝其煩。一位居民告訴記者，天氣轉(zhuǎn)暖以來(lái)，大排檔多了，不僅夜夜都要忍受惱人的噪聲，有時(shí)還得面對(duì)食客們?cè)诰用駱窃簝?nèi)外留下的尿跡和嘔吐物。

　　暗訪曙光街和朝陽(yáng)路大排檔

　　曙光街和朝陽(yáng)路交叉口周邊二百米范圍內(nèi)匯集著幾十家燒烤攤、小火鍋等大排檔。攤點(diǎn)上，食客云集、人聲鼎沸，市井的狂歡在這里演繹得淋漓盡致。臨時(shí)搭建的棚子下，廚師們揮汗如雨，鍋碗瓢盆叮當(dāng)作響;伙計(jì)們手持托盤(pán)，忙碌地穿梭在餐桌間給客人上菜;食客們?nèi)宄扇簢黄?，把酒言歡。

　　20時(shí)30分，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一眼望去，一排排燒烤爐“烽火”四起，“狼煙”滾滾;許多食客酒過(guò)三巡后，劃拳喧嘩，吆五喝六聲不絕于耳。朝陽(yáng)路一昏暗墻根處，甚至成了醉漢們的“公共廁所”。在這些人就地小便時(shí)，墻上張貼的“讓天更藍(lán)、山更綠、水更清、生態(tài)環(huán)境更美好”的環(huán)保宣傳畫(huà)分外刺眼。

　　4月18日晚,家和小區(qū)西側(cè)馬路的燒烤攤濃煙驟起。記者劉學(xué)維報(bào)

　　一市民正在跨越聯(lián)紡路隔離護(hù)欄。記者劉學(xué)維攝

　　4月18日晚，家和路邊經(jīng)營(yíng)小吃攤的女?dāng)傊?。記者李磊攝

　　4月18日晚，家和路上占道經(jīng)營(yíng)的水果攤，讓人難以通行。記者劉學(xué)維攝

　　日前,記者暗訪時(shí)拍攝到一司機(jī)在展后街休息時(shí)將腳伸出車(chē)窗。記者劉學(xué)維攝

　　大排檔的“缺陷”

　　春夏兩季是腸道疾病和食物中毒的高發(fā)期，大排檔的衛(wèi)生狀況卻不容樂(lè)觀。

　　記者注意到，一些攤點(diǎn)的一次性筷子、玻璃杯等餐具，就裝在一個(gè)臟兮兮的泡沫箱里;客人剛一買(mǎi)單，服務(wù)員就

　　會(huì)迅速跑來(lái)，用黑乎乎的抹布將桌子一擦，一堆堆剩菜、餐巾紙掉落一地;炒菜用水，大多從事先備好的塑料桶里舀，餐具放在大盆里經(jīng)簡(jiǎn)單洗涮后便重新使用;食品基本上都裸露在外，一些肉制品缺少冷藏及防蟲(chóng)防塵措施。

　　市民米先生告訴記者，不久前，他和一位朋友在大排檔吃完飯后不到1小時(shí)，便開(kāi)始上吐下瀉。醫(yī)院診斷為，食用不潔食物引發(fā)的急性腸炎。

　　近年來(lái)，市區(qū)內(nèi)不少夜市大排檔已漸成規(guī)模，主要經(jīng)營(yíng)燒烤、啤酒、海鮮等食品，各街巷一些“散兵游勇”也是“積極作戰(zhàn)”，尋找商機(jī)。一名大排檔老板告訴記者，“天氣轉(zhuǎn)暖后，生意日趨火爆，每晚光羊肉串就能賣(mài)五六百串。大排檔雖然存在種種弊端，但從某種意義上講，也調(diào)節(jié)了人們的生活節(jié)奏、豐富了人們的夜生活。”

　　目前，市區(qū)大大小小的夜市大排檔不計(jì)其數(shù)，部分?jǐn)傸c(diǎn)衛(wèi)生條件較差、違規(guī)占道經(jīng)營(yíng)、食客酒后引發(fā)治安糾紛等諸多問(wèn)題已暴露出該行業(yè)的缺陷。

　　暗訪中的“思考”

　　在許多大城市，夜市小吃不僅擁有著悠久的歷史和完善的管理，更成為當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的“城市名片”，如南京夫子廟，杭州河坊街等。我們又該如何擦亮這張“名片”，使其成為我市一道靚麗的風(fēng)景?這是記者昨晚暗訪時(shí)一直在思考的問(wèn)題。

　　目前，喝啤酒、吃羊肉串、品小吃的確已成為一些人夜生活的重要組成部分，完全取締顯然不現(xiàn)實(shí)，這就需要相關(guān)部門(mén)對(duì)其加以規(guī)范、引導(dǎo)。在這方面，我市近年來(lái)做了許多有益的嘗試，滏陽(yáng)河酒吧一條街就是其中一個(gè)典范。每當(dāng)夜幕降臨時(shí)，璀璨閃耀的燈光與滏陽(yáng)河交相輝映，中式茶文化、藏式風(fēng)情、現(xiàn)代主義風(fēng)格、美式搖滾風(fēng)格等各具特色、風(fēng)格迥異的主題酒吧、餐廳令人眼前一亮，吸引了許多人在這里聚會(huì)，品酒賞景。

　　解決夜市大排檔的臟亂差問(wèn)題，除了需要政府管理，更需要市民們的自律。夜市，是市民百態(tài)的展示臺(tái)。在這里，每個(gè)人都彰顯出不同的行為修養(yǎng)，其中不乏一些不和諧現(xiàn)象，如恣意點(diǎn)火支攤，穿拖鞋做飯，天熱時(shí)光膀子就餐……這些行為在公共場(chǎng)合極不可取。

　　面對(duì)即將到來(lái)的全國(guó)文明城市測(cè)評(píng)，每一位邯鄲人都有責(zé)任、有義務(wù)進(jìn)一步規(guī)范自身行為、提升文明修養(yǎng)。希望你我共同審慎把握自己的戶外行為，摒棄各種陋習(xí)，擦亮夜市小吃這張“城市名片”。(邯鄲日?qǐng)?bào)社記者綜合報(bào)道)