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石家莊市疾控中心提醒:春節(jié)期間預(yù)防食源性疾病發(fā)生

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2015-02-13 10:05:39
來源:河北新聞網(wǎng)   編輯:劉丹

  [河北新聞]春節(jié)即將來臨,親友聚餐、酒店就餐等活動增多,加上集中采購大宗食品飲品,人們生活與平常相比變化較大。在春節(jié)期間不注意食品衛(wèi)生安全,采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)稍有不當(dāng),便會造成食品安全隱患。為預(yù)防和減少食源性疾病的發(fā)生,度過一個歡樂祥和的節(jié)日,石家莊市疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生監(jiān)測與評價所發(fā)出提醒,要時刻注意飲食衛(wèi)生,預(yù)防食源性疾病以及食物中毒的發(fā)生。

  石家莊市疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生監(jiān)測與評價所提醒在采購食品時,要到正規(guī)商場或超市選購,盡量不在流動攤點購買;不要購買、加工和食用死因不明的畜禽或水產(chǎn)品,特別注意不要采食不認(rèn)識的野生菌類、野菜和野果;在購買和食用定型包裝食品時,要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等商品信息,不要購買和食用“三無”食品和感官性狀異常的食品;在親朋聚會外出聚餐時,選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高的餐飲單位;節(jié)日期間不要暴飲暴食,堅持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,注意食物搭配,不要過多攝入肉、蛋、油、鹽等類食品,保持營養(yǎng)均衡;盡量不要生食肉類、海產(chǎn)品等食品;制作食品時要做到生熟食品分開加工,生熟工用具分開使用,剩余食物要及時冷藏,剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用。

  同時,無論是在家中還是在飯店進(jìn)餐后,如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食源性疾病常見癥狀時要盡快就醫(yī),并且立即向相關(guān)食品安全監(jiān)管部門報告,保留剩余的食物、腹瀉和嘔吐物以及相關(guān)消費證明等,以備追溯調(diào)查中毒原因之用。

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