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日本高檔餐廳推出另類菜 牡丹蝦上撒螞蟻(圖)

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2015-01-31 09:50:12
來源：騰訊新聞   編輯：李曉
　　 [國際新聞]據外媒報道，去餐廳吃飯，卻從飯菜里吃出蟲子，是一件讓人反胃的事情。但在日本東京的一家高檔餐廳，從刺身里吃出螞蟻，卻是一件正常事，因為這家餐廳推出了一款爬滿螞蟻的蝦刺身。

　　據報道，全球最佳餐廳諾瑪餐廳(Noma)分店在日本東京開張，并推出了標價40200日元(約合人民幣2130元)的試菜菜單，菜單中就包含這道帶有螞蟻的牡丹蝦刺身。

　　諾瑪餐廳此次推出的試菜菜單上共有15道菜，要花3小時才可以品完所有菜式。主廚大膽運用食材，在牡丹蝦上撒上了螞蟻。

　　據介紹，之所以將螞蟻和牡丹蝦結合，是因為螞蟻所含有的天然蟻酸能給牡丹蝦帶來特別的酸味。

　　有美食評論家在嘗過這道刺身后表示，螞蟻的酸味配合甜美的蝦肉，起到“畫龍點睛”的作用。還有食客表示，吃這道菜的感覺就像是暴風雨過后的大海，“從駭人變得美好”。

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